„Das mag ich nicht!“ – Wie Kinder Geschmack entwickeln
Brokkoli auf dem Teller? „Nein, danke!“ Und das neue Gericht wird erst einmal gründlich inspiziert. Viele Eltern kennen solche Situationen. Doch keine Sorge: Kinder müssen gesunde Lebensmittel nicht von Anfang an mögen. Geschmack entwickelt sich – und zwar Schritt für Schritt.
Probieren braucht Zeit
Kinder brauchen manchmal mehrere Anläufe, bis sie ein neues Lebensmittel mögen. Deshalb lohnt es sich, Unbekanntes immer wieder anzubieten – ohne Druck und ohne Zwang. Vielleicht schmeckt die Möhre beim nächsten Mal besser oder das Gemüse in einer anderen Zubereitungsform: roh, gedünstet oder als Suppe.
Auch kleine Schritte zählen: Anschauen, riechen, anfassen oder ein winziges Stück probieren. So sammeln Kinder Erfahrungen und lernen neue Geschmäcker kennen.
Gemeinsam entdecken macht Appetit
Warum nicht einmal gemeinsam auf Entdeckungsreise gehen? Kinder können beim Einkaufen Obst und Gemüse aussuchen, beim Kochen helfen oder frische Kräuter auf dem Balkon pflanzen. Wer selbst mitmacht, entdeckt Lebensmittel ganz anders.
Auch beim Essen können die Sinne auf die Reise gehen: Wie sieht das Lebensmittel aus? Wie riecht es? Ist es knackig oder weich? Und wie schmeckt es? Solche kleinen „Geschmacksexperimente“ machen neugierig und können richtig Spaß machen.
Kinder schauen sich viel ab
Eltern sind wichtige Vorbilder – auch am Esstisch. Wer selbst abwechslungsreich isst und neue Lebensmittel mit Freude ausprobiert, zeigt Kindern ganz nebenbei: Gesundes Essen kann lecker sein!
Gemeinsame Mahlzeiten bieten außerdem einen guten Rahmen, um verschiedene Speisen kennenzulernen. Dabei muss nicht alles aufgegessen oder probiert werden. Eine entspannte Atmosphäre ist wichtiger als ein leerer Teller.
Unser Tipp für den Familienalltag
Machen Sie aus einem neuen Lebensmittel ein kleines Abenteuer:
Machen Sie gemeinsam eine kleine Geschmacksexpedition: Suchen Sie zwei oder drei verschiedene Obst- oder Gemüsesorten aus und entdecken Sie sie mit allen Sinnen:
- Schauen - Wie sieht es aus?
- Riechen - Wonach riecht es?
- Fühlen - Wie fühlt es sich an?
- Schmecken - Süß, sauer, mild oder ganz anders?
Am Ende entscheidet jedes Familienmitglied:
Was hat mir gefallen? Was würde ich wieder probieren?
Und keine Sorge: Niemand muss etwas probieren oder aufessen. Neugier ist wichtiger als ein leerer Teller. Wer Lust auf mehr hat, kann beim nächsten Einkauf ein unbekanntes Obst oder Gemüse auswählen und die nächste Expedition starten.
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Wer genauer wissen möchte, was Kinder für eine ausgewogene Ernährung brauchen, findet hier bei der DGE weitere Informationen zur Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Außerdem gibt es Rezeptideen und Angebote rund um die Verpflegung von Kindern.